Préchauffezle four à 165°C (th.5/6). Préparez 4 carrés de papier cuisson. Lavez les citrons. Prélevez le zeste d’un citron vert et d’un citron jaune et hachez-le. Découpez les citrons jaunes en rondelles. Disposez 3 rondelles de citron jaune Lepoisson surgelé se prête très bien à une cuisine légère et équilibrée. Deux modes de cuisson sont alors à privilégier. La cuisson à la vapeur avec un cuit-vapeur et la cuisson en papillote au four. La clé est de ne pas ajouter de matières grasses mais de cuire le poisson surgelé avec des épices et condiments pour sublimer son Sachair fine et subtile sera mise en valeur par des recettes simples, 150g de dos de merlu. 3 feuilles de brick, 3 tranches de jambon de Bayonne, 50g de purée de tomates, 1/2 botte d’estragon. Une pincée de piment d’Espelette, 1 jaune d’oeuf, 10cl d’huile d’olive. top. Le merlu en viennoise d’herbe premiers légumes de printemps. 4 pavés de merlu de 150g chacun, 200g de Fast Money. LE VENDREDI... C'est poisson !En bonne Bretonne que je suis... j'adore le poisson !Le souci, c'est que comme la plupart des gens que je connais... je ne sais pas trop le m'en sors dans les basiques du genre filet de merlan ou de cabillaud à la poêle, ou les pavés de saumon au barbecue... mais dès qu'il faut le cuisiner en sauce... je suis à côté de la plaque...Néanmoins, cela ne m'arrête pas ! pour être certaine de réussir mon poisson, j'ai opté pour l'astuce "papillote" ! Dos de merlu blanc en papillotte et ses 3 riz Ingrédients pour 1 personne 1 dos de Merlu blanc 1 grosse tomate 1 ou 2 carottes suivant la taille 1 citron Du vin blanc Huile d'olive Sel, poivre Laurier Herbes de provence Mélange de 3 riz Dans un premier temps, faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée. Puis réserver. Préparer votre plat avec du papier aluminium afin de confectionner la papillote. Pour cela, mettre une feuille dans un sens, l'autre dans l'autre sens, cela doit former une croix. Vous pourrez alors rabattre chaque côté pour fermer votre papilotte. Dans le fond du plat, mettre un filet d'huile d'olive, puis déposer le dos de merlu. Coupez la tomate et les carottes en petits morceaux et mettez les autour du poisson. Ajouter quelques rondelles de citrons sur le merlu et terminer le jus dans le plat. Ajouter 1/2 verre de vin blanc. Rajouter de nouveau un peu d'huile d'olive sur la préparation, puis mettre les herbes de provence et la feuille de laurier. Refermer votre papillote, puis mettez au four 180°C durant environ 30 mn. Vérifier la cuisson, suivant le poids du poisson. Servir avec le riz et les légumes de cuisson ! 4Ingrédients4 personne/s Cabillaud en papillote 4 filets de cabillaud2 oignons4 tomates2 citrons herbes de provence huile d'olive sel poivre500 g d'eau 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La préparation de la recettePresser les citrons afin de récupérer leur jus en veillant à en retirer les éventuels et éponger les filets de cabillaud avec du papier absorbant. Placer chaque filet au centre d'une feuille de papier sulfurisé. Saler et et couper les tomates en rondelles. Placer chaque tomate sur le filet de poisson posé sur la feuille de papier et hacher finement les oignons. Les parsemer sur le dessus du filet de poisson et ajouter un peu d'herbes de un filet d'huile d'olive et le jus des citrons sur le tout puis refermer le papier sulfurisé pour former des les papillotes sur le plateau vapeur. Mettre l'eau dans le bol et mettre en place l'ensemble Varoma et cuire 20 min/Varoma/vitesse le filet de cabillaud en papillote bien chaud. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Servir avec du riz Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson en papillote > Merlu en papillote aux pommes de terre5 pommes de terre moyennes1 petit pot de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation10 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Couper les échalotes, disposer dans chaque papillote, avec une grosse cuillerée de crème fraîche, puis saler et poivrer le poisson, l'ajouter dans la papillote. Étape 2Précuire les pommes de terre à la vapeur environ 10 mn puis les couper en rondelles et les ajouter aux papillotes. Ajouter une pincée de piment de cayenne, et une pincée de paprika. Étape 3Faire cuire le tout environ 20 mn à four chaud... Étape 4Ouvrir la papillote et déguster !!Note de l'auteur Un plat auquel on peut ajouter un peu de citron... Les enfants l'aiment parce qu'il n'y a pas d'arêtes et peuvent le faire eux-même accompagnés de leurs parents... »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?merlu en papillote aux pommes de terre

recette dos de merlu en papillote